การสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่เหง้าสับปะรดเหลือทิ้งด้วยเทคนิคคาร์บอกซีเมทิลเลชั่นและเอนแคปซูเลชั่นสำหรับประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

จารุพร
รักใหม่
หัวหน้าชุดโครงการ
จารุพร
รักใหม่
หัวหน้าโครงการย่อย
พรพิมล
จันทร์ฉาย
หัวหน้าโครงการย่อย
พิลาณี
ไวถนอมสัตย์
ผู้ร่วมวิจัย
ปฐมา
จาตกานนท์
ผู้ร่วมวิจัย
วราภรณ์
อภิวัฒนาภิวัต
ผู้ร่วมวิจัย
พรเทพ
เย็นพิรุณ
ผู้ร่วมวิจัย
อันธิกา
บุญแดง
ผู้ร่วมวิจัย
ชนาพร
ตระกูลแจะ
ผู้ร่วมวิจัย

PROJECT

แหล่งทุน
สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)
หน่วยงาน
ฝ่ายเทคโนโลยีชีวมวลและพลังงานชีวภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร
ลักษณะโครงการ
ชุดโครงการ
ปีงบประมาณ
2025 (2025-2026)
หัวหน้าโครงการ
ดร.จารุพร รักใหม่,
ผู้ร่วมโครงการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998

© 2554 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ rdi.ku.ac.th