การผลิตและศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และป้องกันเซลล์ของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากกากเมล็ดกัญชง เพื่อใช้เป็นส่วนประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ

ซาฟียะห์
สะอะ
หัวหน้าโครงการ
ซาฟียะห์
สะอะ
หัวหน้าโครงการ
ปิยาภัทร
ไตรสนธิ
ผู้ร่วมวิจัย
พัทธินันท์
วาริชนันท์
ผู้ร่วมวิจัย
ธิดารัตน์
พันโท
ผู้ร่วมวิจัย
สาวิตรี
ดือราแม
ผู้ร่วมวิจัย

PROJECT

แหล่งทุน
เงินงบประมาณมหาวิทยาลัย
หน่วยงาน
ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ลักษณะโครงการ
โครงการย่อยในชุดโครงการ "นวัตกรรมการใช้ประโยชน์วัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมแปรรูปเมล็ดกัญชงเพื่อเป็นส่วนประกอบอาหารเชิงหน้าที่สำหรับประยุกต์ใช้ในอนาคต"
ปีงบประมาณ
2025 (2025-2026)
หัวหน้าโครงการ
ดร.ซาฟียะห์ สะอะ,
ผู้ร่วมโครงการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998

© 2554 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ rdi.ku.ac.th