KU Forest

พัทธินันท์ วาริชนันท์

นักวิจัย ชำนาญการ

ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บางเขน

ifrptn@ku.ac.th

02-9428629-35ต่อ410

EDUCATION

วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, ไทย, 2551

RESOURCE

แหล่งที่มา

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย ห้อง 109 103 และ 104 ชั้น 1 อาคารตึก ศ คุณชวนชม จันทระเปารยะ ภาควิชาคหกรรมศาสตร์

แสดงเพิ่มเติม

ผลงาน

Works

PROJECT

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ:

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว:

OUTPUT

บทความ: 28

ทรัพย์สินทางปัญญา: 5

ผลงานอื่นๆ: 2

OUTCOME

AWARD

ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย: 0

รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์: 0

รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ: 0

INTEREST

ความสนใจ

เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร , จุลชีววิทยาทางอาหาร

Expertise Cloud

ความเชี่ยวชาญ

Person Relationship

นักวิจัย

ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก

Scopus h-index

h-index: 2

#	Document title	Authors	Year	Source	Cited by
1	Effect of proteolytic bacteria on texture and colour quality of khanom-jeen, traditional Thai fermented rice noodles	Shompoosang S., Marui J., Yodin K., Varichanan P., Panthavee W.	2019	Letters in Applied Microbiology, 69(5), pp. 339-345	5
2	Potential Prebiotic Properties of Crude Polysaccharide Extract from Durian (Durio zibethinus Murr.) Seed Flour	Varichanan P., Shompoosang S., Dueramae S.	2023	Trends in Sciences, 20(11), 6770	5
3	Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197	Phomkaivon N., Pan-utai W., Surojanametakul V., Varichanan P., Kaewtathip T., Kanyakam K., Klinsoda J.	2023	NFS Journal, 33, 100157	2
4	Improving the texture and color of khanomjeen, a Thai fermented rice noodle, using a modified rice fermentation method	Shompoosang S., Marui J., Varichanan P., Dueramae S., Panthavee W.	2022	Food Science and Technology Research, 28(1), pp. 95-103	2
5	Enhancement of Halophilic Glutaminase Producing by Tetragenococcus muriaticus FF5302 in Bioreactor	Dueramae S., Saah S., Shompoosang S., Varichanan P.	2023	Trends in Sciences, 20(4), 6504	0
6	Rapid screening of cultural parameters for extracellular halophilic glutaminase production from tetragenococcus muriaticus FF5302 using the Plackett-Burman’s experimental design	Dueramae S., Varichanan P., Enomoto T.	2021	Walailak Journal of Science and Technology, 18(9), 9317	0
7	Combined use of rice-koji cultured with Aspergillus oryzae and Aspergillus luchuensis for enhanced dephosphorylation of phytate to myo-inositol in brown rice-koji-amazake, a sweet brown rice beverage	Marui J., Shiraishi Y., Takeura M., Shompoosang S., Varichanan P., Boulom S.	2025	Food Science and Technology Research, 31(2), pp. 147-153	0