การศึกษากระบวนการผลิตโปรตีนควินัวเข้มข้นจากควินัวสายพันธุ์ไทย (Chenopodium quinoa Willd.) และการปรับใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนสูงเพื่อกลุ่มผู้บริโภคเฉพาะกลุ่ม เพื่ออาหารเป็นยาตามแนวทางเศรษฐกิจสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน