KU Forest

พิมพ์อร สุขแล้ว

อาจารย์

ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

phimon.s@ku.ac.th

EDUCATION

วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาอาหารและโภชนาการ, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2564

RESOURCE

แหล่งที่มา

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย ห้อง 109 103 และ 104 ชั้น 1 อาคารตึก ศ คุณชวนชม จันทระเปารยะ ภาควิชาคหกรรมศาสตร์

แสดงเพิ่มเติม

ผลงาน

Works

PROJECT

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ:

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว:

OUTPUT

บทความ: 6

OUTCOME

AWARD

ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย: 0

รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์: 0

รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ: 0

INTEREST

ความสนใจ

bioactive compounds and food development in prevention of diabetes and its complications

Expertise Cloud

ความเชี่ยวชาญ

Person Relationship

นักวิจัย

ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก

Scopus h-index

h-index: 4

#	Document title	Authors	Year	Source	Cited by
1	Encapsulation of Mesona chinensis Benth Extract in Alginate Beads Enhances the Stability and Antioxidant Activity of Polyphenols under Simulated Gastrointestinal Digestion	Wongverawattanakul C., Suklaew P.o., Chusak C., Adisakwattana S., Thilavech T.	2022	Foods, 11(15), 2378	21
2	The effect of isomaltulose together with green tea on glycemic response and antioxidant capacity: A single-blind, crossover study in healthy subjects	Suraphad P., Suklaew P., Ngamukote S., Adisakwattana S., M?kynen K.	2017	Nutrients, 9(5), 464	19
3	Physicochemical and functional characteristics of rd43 rice flour and its food application	Suklaew P.O., Chusak C., Adisakwattana S.	2020	Foods, 9(12), 1912	19
4	RD43 rice flour: The effect on starch digestibility and quality of noodles, glycemic response, short-acting satiety hormones and appetite control in humans	Suklaew P.O., Chusak C., Wang C.K., Adisakwattana S.	2021	Food and Function, 12(17), pp. 7975-7985	7
5	Improvement in the metabolic markers of prediabetic subjects due to the partial substitution of Taiken9 rice by RD43 rice in their daily diet: a randomized clinical trial	Suklaew P.o., Han Y.C., Chusak C., Lin W.C., Wu Y.H., Wang J.S., Chang Y.C., Lin Y.J., Zhuang S.R., Chuang H.J., Adisakwattana S., Wang C.K.	2022	Food and Function, 13(11), pp. 5987-5995	1
6	Development of Whole-Grain Rice Lines Exhibiting Low and Intermediate Glycemic Index with Decreased Amylose Content	Chaichoompu E., Chaichoompu E., Ruengphayak S., Wattanavanitchakorn S., Wansuksri R., Yonkoksung U., Suklaew P.O., Chotineeranat S., Raungrusmee S., Vanavichit A., Toojinda T., Kamolsukyeunyong W.	2024	Foods, 13(22), 3627	1
7	Enhancing Viability of Lactobacillus rhamnosus GG and Total Polyphenol Content in Fermented Black Goji Berry Beverage Through Calcium–Alginate Encapsulation with Hydrocolloids	Chusak C., Balmori V., Kamonsuwan K., Suklaew P.o., Adisakwattana S.	2025	Foods, 14(3), 518	0
8	Black rice (Oryza sativa L.) and its anthocyanins: mechanisms, food applications, and clinical insights for postprandial glycemic and lipid regulation	Thilavech T., Suantawee T., Chusak C., Suklaew P.O., Adisakwattana S.	2025	Food Production, Processing and Nutrition, 7(1), 15	0