กานต์สุดา วันจันทึก
รองศาสตราจารย์
ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน
fagrkdw@ku.ac.th
025795514
EDUCATION
- ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (โภชนศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2558
- วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (โภชนศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2552
- พยาบาลศาสตรบัณฑิต (เกียรตินิยมอันดับ 2), วิทยาลัยพยาบาลตำรวจ, ไทย, 2548
RESOURCE
แหล่งที่มา
ผลงาน
Works
INTEREST
ความสนใจ
Experimental nutrition and biochemistry., Experimental nutrition for antioxidation and anti-inflammation., Nutrition for prevention of cancer and aging-associated diseases, Nutrition throughout the life cycle., Diet therapy for diseases or abnormalities of the digestive system, liver and gallbladder.
Expertise Cloud
ความเชี่ยวชาญ
Person
Relationship
นักวิจัย
ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก
Scopus
h-index
h-index: 5
| # | Document title | Authors | Year | Source | Cited by |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Parboiled Germinated Brown Rice Protects Against CCl4-Induced Oxidative Stress and Liver Injury in Rats | Wunjuntuk K., Kettawan A., Charoenkiatkul S., Rungruang T. | 2016 | Journal of Medicinal Food, 19(1), pp. 15-23 | 39 |
| 2 | Proximate composition, dietary fibre, beta-glucan content, and inhibition of key enzymes linked to diabetes and obesity in cultivated and wild mushrooms | Wunjuntuk K., Ahmad M., Techakriengkrai T., Chunhom R., Jaraspermsuk E., Chaisri A., Kiwwongngam R., Wuttimongkolkul S., Charoenkiatkul S. | 2022 | Journal of Food Composition and Analysis, 105, 104226 | 27 |
| 3 | Anti-fibrotic and anti-inflammatory effects of parboiled germinated brown rice (Oryza sativa ‘KDML 105’) in rats with induced liver fibrosis | Wunjuntuk K., Wunjuntuk K., Kettawan A., Rungruang T., Charoenkiatkul S. | 2016 | Journal of Functional Foods, 26, pp. 363-372 | 20 |
| 4 | Role of Dietary Defatted Rice Bran in the Modulation of Gut Microbiota in AOM/DSS-Induced Colitis-Associated Colorectal Cancer Rat Model | Tajasuwan L., Kettawan A., Rungruang T., Wunjuntuk K., Prombutara P. | 2023 | Nutrients, 15(6), 1528 | 16 |
| 5 | Inhibitory Effect of Dietary Defatted Rice Bran in an AOM/DSS-Induced Colitis-Associated Colorectal Cancer Experimental Animal Model | Tajasuwan L., Kettawan A., Rungruang T., Wunjuntuk K., Prombutara P., Muangnoi C. | 2022 | Foods, 11(21), 3488 | 11 |
| 6 | Consumption of Lutein and Zeaxanthin and Its Relation to the Level of Macular Pigment Optical Density in Thai Subjects | Sae-Lao W., Wunjuntuk K., Techakriengkrai T., Sirichakwal P.P. | 2022 | Journal of Nutrition and Metabolism, 2022, 6321778 | 4 |
| 7 | Parboiled germinated brown rice decreases inflammatory cytokines levels in various regions of brain in rats induced by carbon tetrachloride | Wunjuntuk K., Chareonkiatkul S., Kettawan A. | 2020 | Chiang Mai University Journal of Natural Sciences, 19(2), pp. 265-279 | 2 |
| 8 | Quantitation, absorption and tissue distribution of coenzyme q10 from pak-wanban (Sauropus androgynus L. Merr.) leaf and its antioxidant activities | Kettawan A., Wunjuntuk K. | 2021 | Walailak Journal of Science and Technology, 18(1), pp. 1-10, 6774 | 1 |
| 9 | Macular pigment optical density in a Thai sample | Sae-Lao W., Wunjuntuk K., Techakriengkrai T., Sirichakwal P.P., Yaisawang S., Kom-on S. | 2022 | Expert Review of Ophthalmology | 0 |