การศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารอาหารต่อความสามารถในการย่อยโปรตีนและความเป็นไปได้ในการนาสาหร่ายทุ่นมาใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูงสาหรับผู้สูงอายุ