การรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการลดโซเดียมและการใช้สารทดแทนเกลือในผลิตภัณฑ์อาหารสู่การเพิ่มศักยภาพการใช้ประโยชน์สารเสริมกลิ่นรสจากเห็ดฟางในเครื่องปรุงรสโซเดียมต่ำ

วาสนา
นาราศรี
หัวหน้าชุดโครงการ
ทิพย์ธิดา
แก้วตาทิพย์
ผู้ร่วมวิจัย
ธิดารัตน์
พันโท
ผู้ร่วมวิจัย
ดร.พันธุ์เลิศ
พรหมสาขา ณ สกลนคร
ผู้ร่วมวิจัย

PROJECT

แหล่งทุน
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
หน่วยงาน
-
ลักษณะโครงการ
โครงการเดี่ยว
ปีงบประมาณ
2025 (2025-2027)
หัวหน้าโครงการ
นางสาววาสนา นาราศรี,
ผู้ร่วมโครงการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ www.ku.ac.th เลขที่ 50 ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทรศัพท์ 0-2579-0113, 0-2942-8500-11 โทรสาร 0-2942-8998

© 2554 สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ rdi.ku.ac.th