วาสนา นาราศรี
นักโภชนาการ ชำนาญการ
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บางเขน
ifrwsn@ku.ac.th
029428629-35
EDUCATION
- วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, ไทย, 2548
- วท.ม. (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2562
RESOURCE
แหล่งที่มา
ผลงาน
Works
INTEREST
ความสนใจ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและขนมไทยทางเลือกเพื่อสุขภาพ และสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค, การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงและผลิตภัณฑ์อาหารไทยพร้อมรับประทาน, การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสปรุงอาหาร และน้ำจิ้มต่าง ๆ
Expertise Cloud
ความเชี่ยวชาญ
Person
Relationship
นักวิจัย
ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก
Scopus
h-index
h-index: 2
| # | Document title | Authors | Year | Source | Cited by |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Nutritional composition, in vitro starch digestibility and estimated glycemic index of three varieties of ‘Kluai Namwa’ banana (Musa sapientum L.) and its products | Vatanasuchart N., Butsuwan P., Narasri W. | 2015 | Maejo International Journal of Science and Technology, 9(2), pp. 265-277 | 8 |
| 2 | Resistant starch, physicochemical and structural properties of bananas from different cultivars with an effect of ripening and processing | Vatanasuchart N., Niyomwit B., Narasri W. | 2012 | Kasetsart Journal - Natural Science, 46(3), pp. 461-472 | 8 |