นิพัฒน์ ลิ้มสงวน
นักวิจัย เชี่ยวชาญ
ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บางเขน
ifrnpl@ku.ac.th
0-2942-8629
EDUCATION
- ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร), มหาวิทยาลัยศิลปากร, ไทย, 2547
- ปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร) เกียรตินิยมอันดับ 2, มหาวิทยาลัยศิลปากร, ไทย, 2541
- ปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2562
RESOURCE
แหล่งที่มา
ผลงาน
Works
INTEREST
ความสนใจ
อาหารเสริมสร้างสุขภาพ, กระบวนการเอกซ์ทรูชัน, เทคโนโลยีอาหาร( Food Technology )
Expertise Cloud
ความเชี่ยวชาญ
Person
Relationship
นักวิจัย
ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก
Scopus
h-index
h-index: 8
| # | Document title | Authors | Year | Source | Cited by |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Influence of process parameters on physical properties and specific mechanical energy of healthy mushroom-rice snacks and optimization of extrusion process parameters using response surface methodology | Kantrong H., Charunuch C., Limsangouan N., Pengpinit W. | 2018 | Journal of Food Science and Technology, 55(9), pp. 3462-3472 | 59 |
| 2 | High pressure processing of tamarind (Tamarindus indica) seed for xyloglucan extraction | Limsangouan N., Charunuch C., Sastry S.K., Srichamnong W., Jittanit W. | 2020 | LWT, 134, 110112 | 31 |
| 3 | Optimization of extrusion conditions for ready-to-eat breakfast cereal enhanced with defatted rice bran | Charunuch C., Limsangouan N., Prasert W., Wongkrajang K. | 2014 | International Food Research Journal, 21(2), pp. 713-722 | 29 |
| 4 | Physical and chemical properties, antioxidant capacity, and total phenolic content of xyloglucan component in tamarind (Tamarindus indica) seed extracted using subcritical water | Limsangouan N., Milasing N., Milasing N., Thongngam M., Khuwijitjaru P., Jittanit W. | 2019 | Journal of Food Processing and Preservation, 43(10), e14146 | 28 |
| 5 | Optimization of extrusion conditions for functional ready-to-eat breakfast cereal | Charunuch C., Limsangouan N., Prasert W., Butsuwan P. | 2011 | Food Science and Technology Research, 17(5), pp. 415-422 | 19 |
| 6 | Functional properties of cereal and legume based extruded snack foods fortified with by-products from herbs and vegetables | Limsangouan N., Takenaka M., Sotome I., Nanayama K., Charunuch C., Isobe S. | 2010 | Kasetsart Journal - Natural Science, 44(2), pp. 271-279 | 18 |
| 7 | Effects of Extrusion Conditions on the Physical and Functional Properties of Instant Cereal Beverage Powders Admixed with Mulberry (Morus alba L.) Leaves | Charunuch C., Tangkanakul P., Limsangouan N., Sonted V. | 2008 | Food Science and Technology Research, 14(5), pp. 421-430 | 14 |
| 8 | Effects of extrusion temperature and puffing technique on physical and functional properties of purpled third-generation snack after heat treatment | Kantrong H., Klongdee S., Jantapirak S., Limsangouan N., Pengpinit W. | 2021 | Journal of Food Science and Technology | 14 |
| 9 | Effect of milling process on functional properties of legumes | Limsangouan N., Isobe S. | 2009 | Kasetsart Journal - Natural Science, 43(4), pp. 745-751 | 5 |
| 10 | Effects of chitosan and phosphate on quality characteristics and shelf life extension of pork meatballs | Jantapirak S., Klongdee S., Limsangouan N., Kantrong H., Prasert W. | 2021 | Agriculture and Natural Resources, 55(2), pp. 219-228 | 1 |
| 11 | Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment | Limsangouan N., Rodkwan N., Pengpinit W., Tumpanuvatr T., Pengpinit P., Paopun Y., Kantrong H. | 2023 | Journal of Food Science and Technology | 0 |
| 12 | Developing good management system to enhance efficiency production of Institute of Food Research and Product Development, Kasetsart University | Sutthinarakorn W., Jittanoonta P., Sri Chayet P., Limsangouan N., Charunuch C. | 2009 | Kasetsart Journal - Social Sciences, 30(1), pp. 90-97 | 0 |