โครงการวิจัยย่อยที่ 1 การศึกษาคุณลักษณะและผลการยับยั้งแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดฮีสตามีนของแบคทีเรียกรดแลคติกที่แยกได้จากจิ้งหรีดที่กินได้