ปิติรัตน์ กลิ่นธรรม
อาจารย์
ฝ่ายวิชาการ วิทยาลัยบูรณาการศาสตร์ บางเขน
pitirat.kl@ku.ac.th
-
EDUCATION
- ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, Thailand, 2560
- วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีการบรรจุ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, Thailand, 2551
- วิทยาศาสตรบัณฑิต (เทคโนโลยีการเกษตร) , มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, Thailand, 2547
RESOURCE
แหล่งที่มา
INTEREST
ความสนใจ
เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว (Post-harvest technology), เทคโนโลยีการบรรจุสำหรับผลิตผลทางการเกษตร (Packaging for fresh produce), เทคโนโลยีฟองอากาศขนาดเล็ก (Micro/nano bubbles technology), ระบบนำส่งสารสำคัญชนิดอิมัลชันเกิดได้เอง, การล้างทำความสะอาด (Washing process), Modified atmosphere packaging (MAP), Self-emulsifying, Controlled atmosphere system, Plant extracts and application in food , Fresh-cut and minimally processed foods, Decontamination technologies, สารต้านเชื้อจุลินทรีย์จากธรรมชาติ , Emerging applications of micro/nano bubbles technology , Spontaneous emulsification, Essential Oil as Antimicrobial Agents
Expertise Cloud
ความเชี่ยวชาญ
Person
Relationship
นักวิจัย
ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก
Scopus
h-index
h-index: 3
| # | Document title | Authors | Year | Source | Cited by |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Combination of microbubbles with oxidizing sanitizers to eliminate Escherichia coli and Salmonella Typhimurium on Thai leafy vegetables | Klintham P., Tongchitpakdee S., Chinsirikul W., Chinsirikul W., Mahakarnchanakul W. | 2017 | Food Control, 77, pp. 260-269 | 25 |
| 2 | Two-step washing with commercial vegetable washing solutions, and electrolyzed oxidizing microbubbles water to decontaminate sweet basil and Thai mint: A case study | Klintham P., Tongchitpakdee S., Chinsirikul W., Chinsirikul W., Mahakarnchanakul W. | 2018 | Food Control, 94, pp. 324-330 | 18 |
| 3 | Porous ultrahigh gas-permeable polypropylene film and application in controlling in-pack atmosphere for asparagus | Chinsirikul W., Klintham P., Kerddonfag N., Winotapun C., Hararak B., Kumsang P., Chonhenchob V. | 2014 | Packaging Technology and Science, 27(4), pp. 313-325 | 8 |
| 4 | Encapsulation of tuna oil by liquid and solid self-emulsifying delivery system: in vitro digestion and oxidative stability assessment | Klintham P., Pinket W., Kasemwong K., Aphibanthammakit C. | 2024 | International Journal of Food Science and Technology | 2 |