KU Forest

วรพล เพ็งพินิจ

วิศวกร ชำนาญการ

ฝ่ายผลิตและจำหน่าย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บางเขน

ifrwrp@ku.ac.th

0-2942-8629-35ext113

EDUCATION

วท.บ. เทคโนโลยีการจัดการอุตสาหกรรม, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร, ไทย

RESOURCE

แหล่งที่มา

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย ห้อง 109 103 และ 104 ชั้น 1 อาคารตึก ศ คุณชวนชม จันทระเปารยะ ภาควิชาคหกรรมศาสตร์

แสดงเพิ่มเติม

ผลงาน

Works

PROJECT

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ:

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว:

OUTPUT

บทความ: 7

ทรัพย์สินทางปัญญา: 20

ผลงานอื่นๆ: 2

OUTCOME

AWARD

ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย: 0

รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์: 2

รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ: 0

INTEREST

ความสนใจ

Extrusion Process

Expertise Cloud

ความเชี่ยวชาญ

Person Relationship

นักวิจัย

ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก

Scopus h-index

h-index: 2

#	Document title	Authors	Year	Source	Cited by
1	Influence of process parameters on physical properties and specific mechanical energy of healthy mushroom-rice snacks and optimization of extrusion process parameters using response surface methodology	Kantrong H., Charunuch C., Limsangouan N., Pengpinit W.	2018	Journal of Food Science and Technology, 55(9), pp. 3462-3472	59
2	Effects of extrusion temperature and puffing technique on physical and functional properties of purpled third-generation snack after heat treatment	Kantrong H., Klongdee S., Jantapirak S., Limsangouan N., Pengpinit W.	2021	Journal of Food Science and Technology	14
3	Influence of Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil and extrusion process parameters on the quality of soya protein-based meat extender: An optimization approach	Kantrong H., Prasert W., Rodkwan N., Pengpinit W.	2022	Journal of Food Processing and Preservation, e17140	2
4	Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment	Limsangouan N., Rodkwan N., Pengpinit W., Tumpanuvatr T., Pengpinit P., Paopun Y., Kantrong H.	2023	Journal of Food Science and Technology	0