ฤทัย เรืองธรรมสิงห์
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน
agrrtr@ku.ac.th
-
EDUCATION
- วท.บ.คหกรรมศาสตร์(อาหารและโภชนาการ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545
- คศ.ม.(คหกรรมศาสตร์), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2549
RESOURCE
แหล่งที่มา
ผลงาน
Works
INTEREST
ความสนใจ
การให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากหัวมันสำปะหลังและฟลาวร์มันสำปะหลังชนิดหวาน, การพัฒนาอาหารไทยและขนมไทยให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี
Expertise Cloud
ความเชี่ยวชาญ
Person
Relationship
นักวิจัย
ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก
Scopus
h-index
h-index: 0
| # | Document title | Authors | Year | Source | Cited by |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Consumer Acceptance and Effect of Replacement of Potato with Thai Sweet Cassava in Frozen Hash Brown | Ruangthamsing R., Siriwong N., Yuenyongputtakal W. | 2023 | Journal of Culinary Science and Technology | 0 |
| 2 | Nutritional composition and antioxidant potential of Kluai Pakchong KU 46 and Kluai Nam wa Pakchong 50 banana cultivars and properties of their flours | Suvittawat K., Ruangthamsing R., Phengchang P., Tanongjid K., Sangnark A., Siriwong N. | 2025 | Cogent Food and Agriculture, 11(1), 2449197 | 0 |