งามจิตร โล่วิทูร
นักวิจัย ชำนาญการ
ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บางเขน
ifrnjl@ku.ac.th
EDUCATION
- วท.บ.(วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2543
- วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2550
RESOURCE
แหล่งที่มา
ผลงาน
Works
INTEREST
ความสนใจ
การแปรรูปด้วยความร้อน (อาหารบรรจุกระป๋อง, ขวดแก้ว และรีทอร์ทเพาช์), กระบวนการแช่เย็นเยือกแข็งผักและผลไม้
Expertise Cloud
ความเชี่ยวชาญ
Person
Relationship
นักวิจัย
ที่มีผลงานมากที่สุด 10 คนแรก
Scopus
h-index
h-index: 2
| # | Document title | Authors | Year | Source | Cited by |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Influence of osmodehydrofreezing with different sugars on the quality of frozen rambutan | Lowithun N., Charoenrein S. | 2009 | International Journal of Food Science and Technology, 44(11), pp. 2183-2188 | 48 |
| 2 | Rheological properties of pastes and gels of rice flour with varied amylose contents | Udomrati S., Tungtrakul P., Lowithun N., Thirathumthavorn D. | 2022 | Science, Engineering and Health Studies, 16, 22030007 | 2 |
| 3 | Impact of Deformability and Rigidity of Starch Granules on Linear and Non-Linear Rheological Behavior of Waxy Rice Starch Gels and Applicability for Food End Uses | Lowithun N., Sagis L.M.C., Lumdubwong N. | 2024 | Foods, 13(12), 1864 | 1 |
| 4 | Glass transition temperature of some thai fruits using differential scanning calorimetry: Influence of annealing and sugar composition | Charoenrein S., Harnkarnsujarit N., Lowithun N., Rengsutthi K. | 2015 | Food Engineering Series, pp. 413-420 | 1 |
| 5 | The effect of concentration on rheological properties of sago (Metroxylon sagu) starch | Udomrati S., Tungtrakul P., Lowithun N., Thirathumthavorn D. | 2024 | Food Research, 8(3), pp. 97-105 | 0 |